Genièvre entier 25g

Ce sont ces petites baies noires poussant sur le genévrier que l’on considérait comme miraculeuses au Moyen Age. Les baies de genièvre ont par ailleurs souvent été associées à l’alcool : vin grec, eau-de-vie française ou encore gin britannique. Son parfum piquant et épicé, sa saveur résineuse et sucrée agrémentent les viandes marinées, les choucroutes, les farces, la charcuterie, les poissons et volailles.