Farine de blé bise T80 5kg

La farine T80 (de couleur blanche à grisâtre) est recommandée pour la fabrication de pains spéciaux, pizzas, fougasses… Elle peut s’utiliser seule ou en complément d’autres farines. Elle peut aussi s’utiliser dans les pâtes à tarte, viennoiseries et sauces. Plus le taux de cendres d'une farine est élevé, plus la farine est compète. Le taux de cendre (quantité de résidus minéraux) de la farine T80 varie entre 0,75% et 0,90%.

Ingrédients: Blé tendre biologique.