Nouveau beurre en édition limitée !
Un délicieux beurre de noisette croustillant, agrémenté de chocolat noir belge et de grains d'espresso 'red bourbon' de Fortaleza, Brésil, torréfiés par nos buddies de Marseille 'Deep Coffee Roasters'.
Avec les meilleures noisettes du monde du Piemonte (74% torréfiées à sec), du chocolat noir belge ((pâte de cacao *, sucre de fleur de coco *, beurre de cacao *, sel rose de l'Himalaya, gousse de vanille de Madagascar *) et un soupçon d'expresso profond (Brésil).
Buddy Buddy
Chez BUDDY BUDDY, Max et julien frabriquent avec amour des nut butters nutritifs et sains en small batches (XNUMX pots à la fois).
Chaque oléagineux est torréfié à la perfection, broyé, mélangé avec d'autres ingrédients de qualité, puis conditionné et étiqueté, le tout à la main et sur place, dans notre atelier bruxellois.
N’ayant rien à cacher, ils énumérent l’intégralité de leurs ingrédients sur l’étiquette. Le prix des oléagineux est élevé, surtout en bio, mais ils ont fait le choix de la qualité plutôt que des additifs et ingrédients de faible qualité, qui diluent le produit pour le rendre le moins cher possible.
Ils s'approvisionnent en oléagineux biologiques de la meilleure qualité, directement auprès des agriculteurs en circuit court chaque fois que possible, et sans avoir à les faire venir de l'autre bout du monde.
Deep Coffee
DEEP EST UNE MICRO-TORRÉFACTION DE CAFÉ DE SPÉCIALITÉ ET UN COFFEE SHOP SITUÉ DANS LE VIEUX-PORT DE MARSEILLE.
Dans l'atelier de torréfaction, Deep veut explorer la grande variété de cafés disponibles à travers le monde. Pour cela ils adoptent une approche très minutieuse et détaillée lors de la torréfaction pour mettre en valeur les notes spécifiques de chaque café et promouvoir la diversité des terroirs. L'ampleur des arômes provenant d'un café torréfié avec soin est exceptionnelle. Leurs grains de café sont achetés auprès de petits producteurs et de coopératives. Tous leurs achats renforcent des impacts sociaux, environnementaux et économiques positifs.
