Substituts de sel bio
De délicieux mélanges d'aromates, légumes et épices pour remplacer savoureusement le sel à table et dans vos plats. Pour pouvoir dire Ciao le sel!
La consommation excessive du sel de table (Sodium – Na) et sa présence dans nos aliments en tant qu’exhausteur de goût pousse à être plus vigilant quant à notre consommation de sel. Ciao le sel !, ce sont des condiments de table destinés à stimuler les récepteurs du goût salé en jouant sur les flaveurs olfactives et gustatives.
Réduire le sel dans son alimentation. Dites Ciao le sel !
Lorsque nous "rajoutons du sel", nous cherchons le plus souvent une satisfaction gustative et non pas à combler un besoin physiologique. La solution est de "leurrer" les récepteurs du goût salé !
Ces effets "sodium like" sont apportés par des ingrédients de la famille des ombellifères ; des plantes aux composés soufrés ; des aromates au goût piquant, et enfin, des aliments riches en acide glutamique.
Polyvalents et pratiques, nos recettes Ciao le sel ! s'utilisent comme du sel et ne contiennent aucun sel ajouté !
Les 4 recettes à découvrir
Ciao le Sel ! Iodé, c’est un mélange de graines de sésame grillées, d'algues Wakamé et d'algues kombu de l'Atlantique, pour un condiment agréablement iodé qui permet de remplacer l’effet gustatif et hédonique que procure le sel. Un savoureux substitut pour diminuer la consommation de sel de table, aux notes umami !
Ciao le Sel ! Acidulé, c’est un mélange de légumes, d'hibiscus et d'algues Wakamé pour un condiment agréablement acidulé qui permet de remplacer l’effet gustatif et hédonique que procure le sel ! Un savoureux substitut pour diminuer la consommation de sel de table, aux notes umami et suaves.
Ciao le Sel ! Doux, c’est un mélange uniquement à base d’épices et de légumes (persil, tomate, carotte, panais, graines de citrouille, ail des ours, livèche…) pour remplacer l’effet hédonique que procure le sel. Un savoureux substitut pour diminuer la consommation de sel de table, aux notes délicates et umami !
Ciao le Sel ! Corsé, c’est un mélange uniquement à base d’épices et de légumes (origan, thym, basilic, romarin; poivre...) pour un condiment agréablement relevé qui permet de remplacer l’effet hédonique que procure le sel. Un savoureux substitut pour diminuer peu à peu la consommation de sel de table, aux notes légèrement piquantes et umami.
Ciao le sel ! est à utiliser comme un condiment de table classique ! Son format pratique vous permet de l’utiliser à table, sur vos plats, ou dans vos préparations culinaires.