Chocolat noir éclats de noisettes caramélisées
Chocolat noir doux et fruité fabriqué à partir de fèves de cacao de São Tomé associé à des éclats de noisettes soigneusement caramélisées pour accentuer le craquant de cette tablette gourmande…
KAOKA est aujourd’hui une entreprise qui fait référence dans sa spécialité. Spécialiste des chocolats biologiques et aromatiques d’exception depuis plus de 20 ans, nous intégrons le métier de chocolatier, de la fermentation des fèves de cacao jusqu’à la fabrication du chocolat.
Grâce à notre présence active dans les filières de cacao, nous maîtrisons parfaitement la qualité aromatique des fèves de cacao. Cela nous permet d’obtenir une liqueur de cacao de très grande qualité.
Cette liqueur, matière noble indispensable à la fabrication du chocolat, délivre ses arômes floraux ou fruités qui se sont développés tout au long des différents processus parfaitement contrôlés par KAOKA.